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Spicy Chicken Bites
Knusprige Thai-Style-Häppchen mit Chili-Crunch-Hitze und Red-Curry-Aroma. Der perfekte Snack für Apéro, Sofa oder «ups, das ist schneller weg als geplant».
- 20 Min
- scharf
- einfach
Zutaten
- 300 g Poulet-Hackfleisch
- 1 Ei
- Fein gehackte grüne Bohnen
- Fein gehackte Zwiebel (optional, aber empfehlenswert)
- 1 EL Öl
- Fischsauce
- Kokosblütenzucker
- 1–2 EL rote Currypaste
- 1 EL Chili Crunch
Zubereitung
Poulet-Hackfleisch mit Currypaste, Chili Crunch, Ei, Bohnen und Zwiebel gut vermischen.
Mit feuchten Händen kleine, mundgerechte Bites formen. Nicht zu gross – das sind Snacks, keine Fleischbälle.
Öl in einer Pfanne erhitzen.
Bites bei mittlerer Hitze rundum goldbraun braten, bis sie schön knusprig sind.
Zum Schluss mit etwas Fischsauce und einer Prise Kokosblütenzucker fein abschmecken.
Heiss servieren – am besten mit extra Chili Crunch obendrauf.
Tipps
- Statt Poulet funktionieren auch Schweinehack oder Tofu überraschend gut.
- Perfekt als Apéro, Fingerfood oder als «Ich esse nur kurz etwas»-Lüge.
