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Drunken Chili Crunch Spaghetti
Eine mutige East-meets-West-Pasta, inspiriert von Thai Drunken Noodles. Scharf, knoblauchlastig und ziemlich süchtig machend. Warnung: Eine Portion reicht selten.
- 20 Min
- scharf
- einfach
Zutaten
- 200 g Spaghetti
- 250 g Crevetten
- 2 Knoblauchzehen
- Basilikum
- 2 EL Chili Crunch
- 1 EL Sojasauce
Zubereitung
Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
Chili Crunch in einer Pfanne erhitzen.
Knoblauch fein hacken, dazugeben und kurz anrösten. Nicht verbrennen – wir wollen Knoblauch, keinen Rauchalarm.
Crevetten hinzufügen und anbraten, bis sie halb gar sind.
Spaghetti und Sojasauce in die Pfanne geben und alles gut durchschwenken.
Basilikum unterheben.
Falls nötig, etwas Pastawasser zugeben, bis alles schön glänzt und sich verbindet.
Tipps
- Mit Reisnudeln wird das Ganze sofort thai-tauglich.
- Kein Basilikum? Spinat funktioniert überraschend gut.
Thermomix-Variante
- Pasta separat kochen.
- Chili Crunch + Knoblauch → 3 Min / 120 °C / Stufe 1.
- Crevetten → 3 Min / 120 °C / Stufe 1.
- Pasta + Sojasauce → 2 Min / 100 °C / Rückwärts / Stufe 1.
